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西贝因茶位费被要求整改 涉事门店: 广州深圳餐厅都这样

每日经济新闻1小时前
6月8日,深圳市市场监管局发布通报称,近日,执法人员到西贝莜面村深圳华强北九方店进行现场检查,发现该公司菜单酒水栏中有明码标价为“茶位5元/位”的项目。执法人员要求该公司全面自查整改,依据相关规定,做好商品与服务的明码标价工作、不得强制收取茶位费,加强教育培训并提升服务质量。

涉事门店的相关负责人回应记者称,“我们事情已经处理完了,也会给市场监管局做回复,现在不对外做任何回应,至于你问为什么收茶位费,深圳、广州的餐饮店都收茶位费”。
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一只饺子OAQ

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茶位费是广东的早茶文化的产物,适当的茶位费的确能够为广东的文化氛围增色,但是不同的餐厅还是需要有不同的收费方式,对于茶楼、广式餐厅、咖啡店这些翻桌率较慢、人均消费较低的餐厅,茶位费不失为一种防御性保障,然而对于那些出餐率较快,客人吃完即走的连锁店而言,茶位费就显得牵强而刻意了。其实西贝也挺委屈的,毕竟没有人会不赚凑到自己手边的钱,不过通过这件事,也许“茶位费”这件事可以被更好的分类、分情况改进一下。

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张程

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西贝莜面村在没有事先告知的情况下强行收取顾客茶位费引发争议。诚然,茶位费跟粤港闵浙一带的饮食文化有关,特别是当地有喝早茶吃茶点、就餐前用茶水冲洗餐具的习惯,但正是因为约定俗成,在没有特别告知尤其是没有饮茶的情况下,饭店通常不会额外收取茶位费用,特别是对于不了解当地风俗的外地游客。

幸运28 然而,商家普遍认为此举有助于改善餐饮服务质量,有利于助推文化传承。费用的收取是否合理,关键在于供求双方能否达成一致,尤其是要得到消费者的知情和理解,纵使小小的茶位费不会是餐饮巨擘的主要收入来源。

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天使很爱美丽

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微博用户@张娇娇护士发帖表示,其在餐饮品牌“西贝莜面村”深圳一门店消费后,结账时发现店家收取了5元一人的苦荞茶(位)费,并称“喝不喝都收费,服务员说贾总规定的”。———这个有点意思了。西贝董事长贾国龙直接被员工抬出来当挡箭牌,如果看到这个不知作何感想?继4月贾董事长亲自下场为涨价道歉后,是不是又要出来为收取茶位费道歉了?

其实广式餐厅收茶位费由来已久,毕竟喝早茶是广东的民俗,大家也都习惯了,但一家西北菜也收茶位费,实在是有点牵强,怨不得消费者不买账。为了这5块钱,整这么大的负面舆论,西贝这次真是有点不值当了。

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